tahu walik
Tahu Walik
Tahu walik merupakan tahu goreng yang telah dikeluarkan bagian dalamnya, kemudian tahu tersebut dibalik sehingga bagian dalam tahu tersebut berada diluar.
tahu merupakan salah satu olahan produk dari kedelai yang mempumyai segmen pasar yang cukup luas dan telah dikenal sejak jaman dinasti han tahun 2200
Bahan isi:
- 300 gr daging ayam
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 7 sdm tepung tapioka
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- 300 gr daging ayam
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 7 sdm tepung tapioka
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam (sesuai selera)
Bahan lain:
- 12 buah tahu pong, potong segitiga, lalu balik
- 2 batang daun bawang, rajang
- 1 buah wortel, serut
- 12 buah tahu pong, potong segitiga, lalu balik
- 2 batang daun bawang, rajang
- 1 buah wortel, serut
Cara membuat:
1. Chopper daging ayam, bawang putih, dan bawang merah sampai halus, lalu masukkan semua sisa bahan isi, chopper lagi sampai tercampur rata.
2. Masukkan adonan dalam wadah, tambahkan irisan daun bawang dan serutan wortel, aduk rata.
3. Tes rasa dengan cara mengukus sedikit adonan.
4. Bila rasa sudah pas, isi tahu walik dengan adonan sesuai selera, lakukan sampai selesai.
5. Kukus tahu walik yang sudah diisi selama 10 menit, angkat.
6. Panaskan minyak, goreng tahu walik sampai tahu bagian luarnya kering kecokelatan, angkat, tiriskan.
7. Sajikan tahu walik dengan cabai rawit hijau.
1. Chopper daging ayam, bawang putih, dan bawang merah sampai halus, lalu masukkan semua sisa bahan isi, chopper lagi sampai tercampur rata.
2. Masukkan adonan dalam wadah, tambahkan irisan daun bawang dan serutan wortel, aduk rata.
3. Tes rasa dengan cara mengukus sedikit adonan.
4. Bila rasa sudah pas, isi tahu walik dengan adonan sesuai selera, lakukan sampai selesai.
5. Kukus tahu walik yang sudah diisi selama 10 menit, angkat.
6. Panaskan minyak, goreng tahu walik sampai tahu bagian luarnya kering kecokelatan, angkat, tiriskan.
7. Sajikan tahu walik dengan cabai rawit hijau.
0 Comments